对于餐饮业的灵魂人物--厨师，分为红案和白案两种，自然也有专门的厨务人员服装；大厨、副厨、厨师长、厨师长的风格按照国际惯例，一般采用法国厨师工作服设计风格为标准，通常采用主领、双排扣白色上衣，配黑色斑马条纹、猎犬裤，领口围白色或其他颜色汗巾，戴厨师长高帽。厨师白色涤棉或棉质上衣，白色纽扣，黑白小格子裤，白色帽子，带三角围巾。

围巾。中餐的围巾一般是用来装饰的，不像西餐的厨师，由于颜色不同，代表不同的厨师级别。

鞋子：手术室的厨师多穿厨房专用的耐油防水防滑的厨师鞋。

其实，学厨师并不是唯一的途径，很多酒店的老板或经理就是学厨师出身的，因为酒店最吸引人的是菜，最有效的是厨房。作为一个行家，做厨师对酒店老板来说有独特的条件。

这里需要指出的是厨师的帽子，也就是厨师经常戴的帽子，全世界的厨师，工作时穿的工作服不一定一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴这种帽子操作，有利于健康，可以避免厨师的头发、头皮屑掉进菜里。但厨师戴这种帽子首先不是从健康角度考虑，而是作为一种标志。

厨师着装

厨师的传统着装是白色上衣、工作帽、围裙和工作鞋。由于厨师要加工、制作食品，所以在着装上有特殊要求，在岗期间着装整齐、干净，应做到以下几点。

虽然厨师的工作场所离顾客较远，也应注意自己的着装。上班时必须三者一起上岗，即工作服、工作帽、工作裤要穿齐，有条件的应配置工作鞋。

工作服要量体裁衣，过大或过小都会给别人一种不规范的感觉，同时穿着如果不舒服也会影响工作。

由于岗位不同，厨师工作服在设计上也应尽可能的不同。如厨师长、副厨师长、主管应尽量在工作服上再加一个简单的标志，以方便工作。各级厨师的着装颜色应一致。

工作服要勤洗勤换，要经常保持白色、平整、干净。

厨师应自带毛巾擦汗，工作中不要用工作服的袖口和衣襟擦汗。

厨师工作服最新定制

除纽扣式外，拉链式也成为厨师工作服的选择之一。与纽扣式厨师工作服相比，拉链款更加方便，可以随时调整衣服的舒适度，也更加贴合厨师的身体，简单大气。

定制厨师服也变得非常普遍，很多厨师喜欢在厨师服上绣上名字、绣上LOGO、绣上吉祥图案、绣上广告语、绣上餐厅名称，设计元素丰富，形成的风格也各不相同，有的霸气十足，有的简约大气，有的高端大气上档次。

定制的厨师服在剪裁上更加贴合厨师的身体，给人以整洁、卫生的感觉，可以彰显餐厅文化，突出餐厅的团队感和独特性，也可以突出每个厨师的个人风格。有设计感、面料好的厨师服，最有利的是可以给食客留下专业的印象，"剪裁得当，个人也可以有更好的精神面貌"。